日々の名残り~The Remains of the Days~

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日曜の朝はパンケーキ

今日は、ポツリポツリと雨の降る静かな天気ですね。
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寝ぼけまなこで冷蔵庫にある食材を使い、パンケーキを作りました。
トマトとカリカリに焼いたベーコン、バターソテーしたキノコ、ポーチドエッグでトッピング。
ソースはオランデーズソースにしたかったのですが、卵を使い切ってしまったのでオーロラソースに粒マスタードとレモンを加えて作りました。
圧倒的に緑が足りなかったですがおいしかったです。
今回ホットケーキミックスを使って作ったのですが、生地を作る際、牛乳と卵を先によくかき混ぜてそれからホットケーキミックスとマヨネーズを加え軽くかき混ぜて作ると生地がふっくら仕上がりますのでお試ししてみてください。
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