日々の名残り~The Remains of the Days~

自宅で簡単トマトソース

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今の時期トマトをいただくことが多いのでこの時期は毎年トマトソース作りに励んでいます。
湯むきしたトマトをつぶしながら、コンソメ、バター、にんにく、砂糖、塩、鷹の爪などをお好みで入れながら煮込むだけで簡単にできます。
常備しておくだけで簡単レシピが多数作れます!

例えば
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定番のトマトソースパスタ
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せせりのソテー〜アラビアータソース掛け〜
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ささみのトマトソース煮込み

こんなレシピが短時間でできます。
ほかにもハンバーグやオムライスのソースに使ったり、カレーの隠し味としても使えます。
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ビンに詰めにして冷蔵庫で保存すると2週間、冷凍庫なら2か月は保存できます。
自宅にトマトが大量にある時は量産体制してみてはいかがでしょうか?
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